Recepti tajske restavracije
Sreda, 28 Januar 2009 20:43
Potrebujemo
- 2 žlici zelene curry paste
- 2 piščančja prsa brez kosti in kože(narezano na trkove)
- 4 kom tajske malancane(thai eggplants)
- 4 limonine liste
- 3 žlice ribje omake
- 1 žlica palminega sladkorja
- Olje
- 400g kokosovega mleka
- 200 g vode
Priprava
Na olju počasi pražimo curry pasto da se popolnoma razpusti(z žlico dodajamo po robovih kokosovo mleko da se ne zažge).ta postopek traja približno 10 min. Ko pasto prepražimo dodamo ribjo omako in počakamo 1 min(ne mešamo,da se znebimo okusa po ribah),dodamo piščančje meso in malancane(narezane na 6 kos) in še vse ostale sestavine.počasi vremo še 5 mi in jed je gotova. Če želimo da jed ni tako pikantna dodamo več kokosovega mleka. Serviramo z jasminovim rižem.
Sreda, 28 Januar 2009 20:43
Potrebujemo:
- Mlado koruzo(storže)
- Stročji fižol
- Paprika(3 barve)
- Brokoli
- Cvetača
- Korenje
- Gobe
- Sojini kalčki
- Bučke
- Strok česna
- Vse zelenjave skupaj naj bo 400 g
- Ščepec palminega sladkorja
- 1 žlica ostrigine omake(za vegeterjance obstaja omaka iz šitakov)
Priprava
Korenje,brokoli,cvetačo poparimo z vrelo vodo in odcedimo na olju prepražimo česen dodamo vso zelenjavo in začimbe zmešamo in jed je gotova.
Sreda, 28 Januar 2009 20:43
Potrebujemo
- 200 g pljučnega mesa(narezanega na trakove)
- 150 g kitajskega brokulija(kalo)
- 2 žlici ostrigine omake
- 1 žlica kokosovega praha
- Ščepec popra
- 1 dcl juhe
- 1 strok česna
Priprava
Meso pomokamo v moki in ga popečemo na olju,dodamo kitajski brokoli in juho,poper in ostrigino omako in zavramo da se zgosti. Poleg postrežemo jasminov riž.
Sreda, 28 Januar 2009 20:43
Potrebujemo:
- ½ piščančjih prs brez kože in kosti(narezano na trakove)
- 200 g riževih rezancev št 5(namočene vsaj 6 ur v hladni vodi)
- 1 kom jajce
- 50 g sojinih kalčkov
- 2 mladi čebuli(stebla)
- 1 rdeče korenje nastrgano na trakove
- 2 žlici tanmarin omake
- 2 žlici ribje omake
- Olje
- Ščepec svežega koriandra
- Nasekljane arašide
- Čili(po potrebi)
- 1 mala žlička palminega sladkorja
Priprava
Na olju popečemo jajce,dodamo meso in vse skupaj dobro popečemo.Naknadno dodamo rezance in omake ter sladkor,dobro premešamo in na koncu dodamo še korenje,mlado čebulo,kalčke in arašide.