Sreda, 28 Januar 2009 20:43
Potrebujemo
- 2 žlici zelene curry paste
- 2 piščančja prsa brez kosti in kože(narezano na trkove)
- 4 kom tajske malancane(thai eggplants)
- 4 limonine liste
- 3 žlice ribje omake
- 1 žlica palminega sladkorja
- Olje
- 400g kokosovega mleka
- 200 g vode
Priprava
Na olju počasi pražimo curry pasto da se popolnoma razpusti(z žlico dodajamo po robovih kokosovo mleko da se ne zažge).ta postopek traja približno 10 min. Ko pasto prepražimo dodamo ribjo omako in počakamo 1 min(ne mešamo,da se znebimo okusa po ribah),dodamo piščančje meso in malancane(narezane na 6 kos) in še vse ostale sestavine.počasi vremo še 5 mi in jed je gotova. Če želimo da jed ni tako pikantna dodamo več kokosovega mleka. Serviramo z jasminovim rižem.